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品牌雞蛋占國內市場不到5%?

2016-11-25

足彩19082期分析 www.xbryd.com 中國雞蛋產業已經出現了品牌化的趨勢,但還遠遠不夠。

   11月8日,山姆聯手圣迪樂村發布《高品質雞蛋質量承諾》,正在為這一趨勢營造新的示范。

   南都記者從世界家禽學會主席、國家蛋雞產業技術體系首席科學家楊寧處獲悉,中國雞蛋的產量占全球的38 %,但生產方式落后,品牌化發展依舊任重道遠。

   

行業總量大但整體水平偏低

   昨日山姆會員店高調攜手圣迪樂村,宣布雙方在國內率先推出雞蛋“12天貨架期”,并通過蛋品信息全程可追溯、全產業鏈品質保障,向中國消費者提供更多高品質蛋品承諾。

   依照《高品質雞蛋質量承諾》,雙方已在“新鮮、安全、營養、美味、潔凈”五大方面提出鄭重承諾。

   據悉,在國際上,雞蛋的新鮮度對應哈夫單位分級標準,哈夫單位越高,雞蛋新鮮度越高。圣迪樂村雞蛋研究院實驗數據表明:12天內,室溫20℃條件下,雞蛋新鮮度保持在A級以上。因此,雞蛋出產后的12天稱為新鮮黃金期。此次推出的“12天貨架期”,正是用時間定義新鮮。此外,山姆和圣迪樂村承諾不使用抗生素和激素,蛋品信息全程可追溯,消費者可快速自助查詢;全產業鏈五大放心承諾,全面保證蛋品品質。

   據世界家禽學會主席、國家蛋雞產業技術體系首席科學家楊寧介紹,我國雖是世界最大的蛋品生產與消費國,但行業總量大整體水平偏低。有數據顯示,我國的雞蛋行業總量很大,擁有14億只蛋雞,年收入規模近3000億元,但整個行業水平分散,其中養殖規模在500到1萬只的小養殖戶有59萬家,5萬到10萬的養殖戶有2250家,10萬到50萬的有750家,超過50萬養殖規模的養殖戶全國僅27家,這是一個高度分散的市場。從國外的發展情況來看,以美國為例,規?;吵∮?2家,養殖量達2 .8億只,而前十位的規模養殖場達到了1 .4億只,行業集中度超過了50%.

   

品牌化集中度提升將是大勢所趨

   通過對比,不難發現,隨著消費升級,現代農業的發展,自動化、規?;晌捌沸幸檔那魘?,行業的集中度必將迅速提高。而中國作為世界最大的蛋品生產與消費國,蛋雞規模超過14億只,是美國的4到5倍。中國將擁有世界級蛋品企業單個規模量遠遠超過美國最大的蛋品生產企業卡爾梅恩食品公司。據統計,卡爾梅恩公司的蛋雞養殖規模是3638萬只,已連續成為美國納斯達克最具成長力的上市企業。

   對此,世界蛋品協會全球會員主席兼亞洲大師hristoffer直言,中國擁有產生世界級蛋品企業的巨大潛力,從目前全球蛋品行業的發展趨勢來看,消費者越來越注重蛋品品質,這也將意味著整個行業將走向集中化、規?;?。

   不過,對于中國的蛋品產業來說,這仍將是一個漫長的過程。

   首先,國內雞蛋產業亟待從效率推動向質量推動轉變。

   據馮斌介紹,長期以來,我國農產品由于在市場上沒有溢價的實現,所以所有的生產者出發點只有一個,希望農產品非常低的成本,因為成本的競爭力最主要。在此情況下,所有生產者都希望把壓力傳遞給上游,要求上游研發和產品出發點怎么樣使得雞蛋、豬肉成本低就可以。這樣進入了負循環。結果就是消費者越來越不滿意,消費者永遠不知道生產者,生產者不知道消費者,以至于最終走向了降低成本的驅動力,整個導向就是成本導向。而這樣的負循環在蛋品消費升級的大背景下注定沒有前途。

   其次,消費者認識方面的誤區也有待糾偏。目前國內市面上雞蛋種類眼花繚亂,如土雞蛋、草雞蛋等,但土雞蛋、草雞蛋與好雞蛋之間并不是等號關系。據楊寧介紹,因為雞屬于卵生動物,具有生物富集性,決定雞蛋品質的主要是母雞的食源,與雞蛋品種、養殖方式影響不大。

   依照業內公認的數據,目前,中國品牌雞蛋占整個國內雞蛋市場的份額還非常低,初步估計還不到5%.行業前十名的市場份額也不過50多億元。不過,資本的力量也在推動行業向品牌化發展。截至目前,除了已經在新三板上市、正在向創業板申請轉板的圣迪樂村外,德青源、寧夏的順寶、安徽的榮達等也已經在新三板上市。

   采寫:南都記者馬建忠